IMPORTANTE: Recuerde pedir siempre los certificados de las tintas de la impresora que adquiere.
La mayoría de las etiquetas y envases que se producen en la actualidad son para alimentos y bebidas. Cualquiera que trabaje, o se expanda, en este mercado en crecimiento debe comprender cómo cada componente utilizado en el empaque impacta los alimentos en su interior. Cada paso en la cadena de suministro debe garantizar que se cumplan sus propias responsabilidades regulatorias. Al hacerlo, la empresa que comercializa el producto puede demostrar en última instancia que el paquete de alimentos completo cumple con todas las reglamentaciones aplicables y es seguro para el uso final previsto.
El incumplimiento de tales regulaciones puede dar lugar a retiros de productos, enfermedades o algo peor.
¿Está su empresa a la altura de esta tarea?
Este White Paper analiza de cerca el papel de las tintas utilizadas en las soluciones de impresión de etiquetas y paquetes. Cubriremos cómo las tintas correctas ayudan a crear etiquetas y empaques sostenibles de alto rendimiento que no tienen un impacto negativo en los alimentos, la salud humana, el medio ambiente o su billetera.
Aprenderá a elegir tintas que utilizan ingredientes más seguros que las tecnologías alternativas y aún así crean los resultados duraderos y de alta calidad necesarios para competir y diferenciarse en los mercados competitivos de envasado de alimentos, ya sea que utilice etiquetas, envases flexibles, cartones plegables o materiales corrugados.
Finalmente, comprenderá cómo las tintas Memjet® y las soluciones de impresión Powered by Memjet® compiten y se diferencian en el mercado de empaques de alimentos en constante cambio, al mismo tiempo que mantienen la seguridad de los empleados y los alimentos como una prioridad.
Creación de etiquetas y empaques de alimentos seguros
Ya sea que sea un profesional experimentado en el campo de la producción de empaques y etiquetas, o que recién esté comenzando, es fundamental tener una comprensión profunda de los principios de las regulaciones y el cumplimiento de los materiales en contacto con alimentos (FCM).
El cumplimiento de FCM es más que sustancias individuales (o componentes) dentro de cada capa de un artículo de empaque; se trata de garantizar que TODAS las capas juntas, comúnmente conocidas como el «sándwich» del empaque, cubran, protejan y conserven los alimentos, y cumplan de manera integral.
El objetivo principal del envasado de alimentos es proteger su contenido de la contaminación o la corrupción desde el momento en que se coloca en el envase hasta que el consumidor lo vacía. Un método común de contaminación proviene de la migración de sustancias del empaque al alimento. Esta migración puede ocurrir desde cualquier capa de material dentro del empaque, incluido el sustrato, la etiqueta, el adhesivo o la tinta.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) regulan y evalúan la seguridad de la mayoría sustancias utilizadas en los FCM. Recuerde que cada capa del artículo de embalaje constituye su propio FCM. Si bien estas jurisdicciones pueden mantener regulaciones sobre las sustancias utilizadas dentro de los FCM, como papel, adhesivos y plásticos, no están en el negocio de certificar o aprobar capas individuales o un artículo completo en contacto con alimentos (FCA), aunque puede enviarlos para revisión. Si bien la tinta no está destinada a entrar en contacto con los alimentos, no existe una certificación de la FDA o la UE, ni siquiera una regulación armonizada específica para la tinta.
Cada paso en la cadena de suministro debe garantizar que se cumplan sus propias responsabilidades reglamentarias para que la empresa que comercializa el producto pueda demostrar en última instancia que el paquete completo de alimentos cumple con todas las reglamentaciones aplicables y es seguro para el uso final previsto.
Revisión de composición y migración
Comprender cómo cada capa en el sándwich de empaque respalda el cumplimiento general de todo el paquete es crucial. Estas son algunas de las áreas críticas dentro del sándwich de empaque para revisar:
Cumplimiento de la composición
La composición o las sustancias individuales en cada capa deben evaluarse primero de acuerdo con las reglamentaciones de materiales correspondientes en la(s) jurisdicción(es) de interés. Esto puede incluir límites máximos de uso u otras especificaciones como restricciones de alimentos o temperatura, limitaciones de extracción y límites de migración específicos.
Barrera / Estructural
Una barrera funcional es cualquier material o combinación de materiales que impiden la migración de componentes desde cualquier capa más allá de la capa de barrera hacia el alimento. Los materiales de empaque más gruesos generalmente funcionan mejor como barreras, pero pueden verse afectados por múltiples factores y deben probarse.
Los medios de inyección de tinta debidamente probados, con su tiempo de secado rápido, pueden mejorar las propiedades de resistencia al agua, proteger los alimentos y mejorar la calidad de la etiqueta y/o el paquete.
Tintas
Las tintas a menudo reciben una mayor atención porque son una parte visible de un sándwich de empaque. La tinta contribuye a la comunicación del valor de una marca, atrayendo clientes al producto y haciéndoles saber lo que hay dentro. Con el enfoque en la marca, a menudo se pasa por alto el papel fundamental que desempeña la tinta en la creación de envases de alimentos seguros.
La migración de tinta es la transferencia de componentes de tinta desde o a través de una etiqueta o empaque. Aquí hay dos posibles formas en que puede ocurrir la migración:
- La migración de penetración es la migración de una sustancia desde el lado impreso a través del sustrato hasta el alimento.
- La migración de contacto o la migración de compensación puede ocurrir cuando una sustancia del lado impreso migra a la superficie no impresa durante la fabricación o el almacenamiento del artículo impreso en una pila o rollo. Una forma de ayudar a limitar el riesgo de que la tinta se derrame es implementar métodos adecuados de manejo y secado.
Capa exterior: laminación y barnices
La laminación exterior y los barnices (o recubrimientos) juegan un papel único en las etiquetas y envases de alimentos. Si bien no protegen contra la posible migración de tinta a través de la parte posterior de una etiqueta, pueden ayudar a limitar el desplazamiento y proteger lo que está impreso en la etiqueta.
Paquete completo de seguridad
Después de revisar y evaluar los requisitos reglamentarios de cualquier material individual, el paquete completo debe evaluarse como un todo, incluidos los buenos procesos de fabricación, las propiedades organolépticas y los límites de migración.
Una mejor práctica para las pruebas de migración es considerar las peores condiciones, incluido el tipo de alimento y la temperatura durante el transporte, almacenamiento, procesamiento y consumo. Por ejemplo, los alimentos grasos y ácidos pueden inducir una mayor migración de algunos productos químicos que los alimentos secos. Los alimentos almacenados en el refrigerador/congelador y/o utilizados en el microondas experimentarán una mayor condensación o evaporación y, por lo tanto, pueden requerir soluciones más sustanciales de medios, barrera y/o recubrimiento.
La prueba de migración es su prueba de que el paquete no está liberando componentes en los alimentos que puedan afectar la salud humana, el sabor o el olor del producto.
No existe un sistema de certificación de tinta o aprobación FCM. Sin embargo, mediante el uso de tintas Memjet diseñadas para el envasado de alimentos, puede crear soluciones de etiquetado y envasado eficaces, sostenibles y seguras para productos alimentarios.
Cómo aborda Memjet la formulación de tintas
Experiencia en desarrollo
El equipo de químicos, científicos e ingenieros de Memjet se especializa en la formulación de tintas, el desarrollo de cabezales de impresión y el diseño de sistemas mecánicos. Junto con expertos en cumplimiento regulatorio, estos equipos trabajan juntos para monitorear activamente las regulaciones, estándares y demandas de los clientes en evolución para crear soluciones de tecnología de inyección de tinta que sean seguras para usar en empaques para el mercado de alimentos y bebidas.
Nuestras formulaciones de tinta y procesos de fabricación están diseñados para enfrentar los desafíos de las demandas físicas y operativas que se imponen a las tintas en el entorno de impresión. Esto garantiza que los cabezales de impresión funcionen de manera efectiva y que no haya contaminantes desconocidos en sus materiales impresos, etiquetas o empaques, desde la primera gota hasta la billonésima.
Las tintas de Memjet son diferentes
Memjet tiene una cartera de tintas completamente a base de agua, lo que las hace más seguras para la tierra y las personas que las manipulan. Sobre la base de esa base sólida, nuestro enfoque en la pureza de los ingredientes, la consistencia en la fabricación y el riguroso control de calidad garantizan un alto rendimiento y la confiabilidad del ciclo de vida.
Las tintas Memjet de nueva generación están cuidadosamente diseñadas específicamente para su uso en envases de alimentos y otras aplicaciones sensibles, un diferenciador esencial.
El agua es la opción más segura. La cartera de tintas de Memjet es totalmente a base de agua, libre de productos químicos tóxicos y reactivos, y no tiene un impacto negativo en la salud humana o el medio ambiente.
Nuestros químicos siempre tienen en cuenta la idoneidad de cada ingrediente para aplicaciones delicadas. La cuidadosa selección de materias primas de alta pureza asegura que no haya impurezas desconocidas, eliminando así la variabilidad de lote a lote.
Memjet diseña tintas intencionalmente para permitir un uso seguro en el envasado de alimentos al mismo tiempo que optimiza las fórmulas para una variedad de requisitos de sistema y rendimiento de impresión.
En cada etapa de desarrollo, se completan las pruebas de cumplimiento normativo, rendimiento y estabilidad de la tinta. Las pruebas se realizan tanto en el laboratorio de Memjet como en laboratorios de terceros, incluida la prueba BS5609, que proporciona datos de rendimiento de resistencia al agua y abrasión.
El sistema de inyección de tinta de Memjet es intrínsecamente intolerante al cambio, las impurezas y la variabilidad. La funcionalidad óptima del cabezal de impresión depende de formulaciones de tinta estrictamente controladas que brinden confiabilidad y un rendimiento de impresión uniforme. Este control requiere un riguroso sistema de gestión de cambios y también simplifica el cumplimiento normativo en comparación con los sistemas donde las inconsistencias, las impurezas y las contaminaciones no están restringidas.
Cómo se comportan las tintas Memjet
Como empresa enfocada en nuestro propio impacto ambiental, así como en el de nuestros clientes, nos esforzamos por lograr las tintas más seguras posibles sin comprometer el rendimiento.
Muchas empresas hacen afirmaciones como sostenibilidad, respeto al medio ambiente, baja migración y reciclabilidad. Con demasiada frecuencia, estas afirmaciones no tienen fundamento. Cuando se trata de estos temas importantes, Memjet tiene la ciencia y los datos para respaldar nuestras afirmaciones sobre la química de la tinta.
La siguiente tabla de factores ambientales y de seguridad muestra una comparación de las tintas Memjet diseñadas para el envasado de alimentos frente a las tecnologías de la competencia. Las evaluaciones se basan en tintas disponibles comercialmente en cada categoría. La calificación no representa todas las tintas de esa clase, pero se espera que sea típica para la clase.
Baja migración
Algunas empresas utilizan afirmaciones de «tintas de baja migración» sin evaluar tanto los componentes como la migración. Si bien una empresa puede formular su tinta con componentes de mayor peso molecular que tienden a migrar menos que los componentes de menor peso molecular, esto no significa que no haya riesgo de migración y contaminación de los alimentos dentro del empaque. Todavía necesita ser probado con datos sustantivos.
Sostenibilidad
Ambiental
Impulsados por el aumento de datos, las organizaciones no gubernamentales (ONG) y las demandas de los clientes, los reguladores de todo el mundo están endureciendo las reglas con respecto al uso de componentes peligrosos que a menudo se encuentran en otras tecnologías de tinta y sus soluciones de limpieza asociadas. Además, existen exigencias cada vez mayores de responsabilidad social (ESG – Environmental, Social, and Corporate Governance) sobre la seguridad laboral dentro de la cadena de suministro.
En comparación con otras tecnologías de tintas para empaques, las tintas a base de agua de Memjet contienen componentes menos dañinos, son más seguras para el medio ambiente y la salud humana, y pueden reducir potencialmente sus costos ambientales (permisos y tarifas de eliminación) a la mitad.
Desperdiciar
Además de las tintas, la tecnología de inyección de tinta digital como la que se usa en las soluciones de impresión Powered by Memjet crea beneficios clave de sostenibilidad al eliminar la preparación de planchas y los desechos de preparación, lo que produce tiradas más cortas para adaptarse mejor a la oferta y la demanda. Se reduce significativamente el desperdicio de excedentes de impresión o materiales obsoletos, al igual que el tiempo y la energía necesarios para imprimir.
El diseño modular de Memjet de su tecnología también brinda capacidades para actualizar los equipos de capital existentes, extendiendo así la vida útil del equipo y contribuyendo a la economía circular general.
Reciclabilidad
Las siguientes sustancias se usan comúnmente en otras tecnologías de tintas de impresión y son de particular interés para las operaciones de reciclaje, los municipios, los reguladores estatales y locales. Las tintas Memjet intencionalmente no contienen ninguna de estas sustancias:
• Hidrocarburos saturados de aceite mineral (MOSH) / Hidrocarburos aromáticos de aceite mineral (MOAH)
• El bisfenol A
• Sustancias per- y polifluoroalquilo (PFAS)
• Benceno, ésteres de ftalato, tolueno o xileno
• Metales pesados
• SVHC
• Estirenos
Además, la capacidad de destintar sustratos impresos también es un factor importante en el proceso de reciclaje. Los resultados de los datos de prueba obtenidos de CADEL DEINKING con respecto a la capacidad de reciclar sustratos de película utilizando condiciones estándar, brindan la confianza de que las tintas de Memjet diseñadas para el envasado de alimentos pueden destintarse comercialmente de manera adecuada a partir de un amplio conjunto de medios de papel tratados y no tratados.
Garantía de la seguridad del envasado de alimentos
La creación de envases de alimentos seguros es compleja. Elegir el socio adecuado es fácil. Para minimizar el riesgo, reducir el costo de cumplimiento y asegurarse de que sus etiquetas y empaques de alimentos estén listos para el mercado, comience por considerar lo siguiente:
La tinta correcta
Elegir las tintas correctas por adelantado puede ayudarlo a crear etiquetas y empaques sostenibles y de alto rendimiento que no tengan un impacto negativo en los alimentos, la salud humana, el medio ambiente o su billetera.
Con resultados duraderos y de alta calidad e ingredientes más seguros que las tecnologías alternativas, Memjet puede ayudarlo a diferenciarse en el competitivo mercado actual de envasado de alimentos y otras aplicaciones sensibles.
La pureza de los componentes, la consistencia en la fabricación y el riguroso control de calidad están respaldados por el equipo de expertos de Memjet. Este equipo monitorea activamente las regulaciones, los estándares y las demandas de los clientes en evolución para detectar cualquier efecto en la formulación de la tinta y, en última instancia, la seguridad del empaque final, para que usted no tenga que hacerlo.
La tinta adecuada + Tecnología
La combinación de la tecnología de inyección de tinta térmica de Memjet y las tintas a base de agua permiten un rendimiento de impresión de clase mundial y un liderazgo medioambiental. Esta combinación reduce significativamente los costos de permisos y desperdicios.
El sistema de inyección de tinta de Memjet es intrínsecamente intolerante al cambio, las impurezas y la variabilidad, lo que simplifica el cumplimiento normativo y garantiza la consistencia del ciclo de vida.
El socio adecuado
Con tantas consideraciones a tener en cuenta al diseñar una solución de empaque, contar con un socio como Memjet puede simplificar su camino hacia el cumplimiento de FCM. Podemos ayudarte a navegar:
• Las complejidades del cumplimiento de los materiales en contacto con alimentos (FCM)
• La creación de envases de alimentos eficaces, económicos y seguros.
• Los requisitos para las pruebas de migración para asegurarse de que está 100 % seguro sobre la seguridad de su solución de embalaje
• Coordinación con laboratorios de terceros para garantizar que las soluciones individuales de envasado de alimentos se prueben correctamente
Declaraciones de cumplimiento normativo para las tintas VersaPass DN y DuraFlex
Como se mencionó anteriormente, no existen regulaciones armonizadas de tintas de impresión. En su lugar, miramos hacia otras normas de seguridad (p. ej., Ordenanza suiza), listas positivas y estándares de la industria (p. ej., Nota de orientación de Nestlé sobre tintas para embalaje) para garantizar la seguridad del embalaje de alimentos.
Como se indicó en la sección tres, las tintas Memjet intencionalmente no contienen ninguna de estas sustancias:
• Hidrocarburos saturados de aceite mineral (MOSH) / Hidrocarburos aromáticos de aceite mineral (MOAH)
• El bisfenol A
• Sustancias per- y polifluoroalquilo (PFAS)
• Benceno, ésteres de ftalato, tolueno o xileno
• Metales pesados
• SVHC
• Estirenos
Ordenanza Suiza
Ordenanza suiza SR 817.023.21
• Los componentes VersaPass DN CYM se enumeran en el Anexo 10 de la ordenanza suiza y se ha demostrado mediante pruebas de migración que cumplen con los SML aplicables en condiciones de uso específicas.
• Los componentes DuraFlex PZ 2 CYMK se enumeran en el Anexo 10 de la ordenanza suiza y se ha demostrado mediante pruebas de migración que cumplen con los SML aplicables en condiciones de uso específicas.
Orientación de Nestlé
Nota de orientación de Nestlé sobre tintas para envases Octubre de 2018
• Las tintas VersaPass DN CYM cumplen con la Guía de Nestlé.
• Las tintas DuraFlex PZ 2 cumplen con la Guía de Nestlé.
Estados Unidos
Proposición 65 de California (Proposición 65)
Las tintas VersaPass DN no contienen ninguna sustancia enumerada en la Prop 65 por encima de los límites de puerto seguro. Las tintas DuraFlex PZ no contienen ninguna sustancia incluida en la lista Prop 65.
Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
La FDA de EE. UU. no tiene una regulación o guía específica para las tintas de impresión.
Los Tóxicos Modelo en la Legislación de Empaques
Las tintas de Memjet cumplen con la legislación modelo sobre sustancias tóxicas en los envases (anteriormente conocida como legislación CONEG): el plomo, el mercurio, el cadmio o el cromo hexavalente no se usan ni se agregan intencionalmente a las tintas Memjet.
Asia
Restricción de China sobre sustancias peligrosas (China RoHS 2)
Medidas administrativas para la restricción del uso de sustancias peligrosas en productos eléctricos y electrónicos (comúnmente conocido como China RoHS 2). Las tintas Memjet no usan ni contienen intencionalmente: cadmio, plomo, mercurio, cromo hexavalente, bifenilos polibromados (PBB) o éteres de difenilo polibromados
(PBDE).
Asociación de fabricantes de tintas de impresión de Japón (JPIMA) Lista negativa de mayo de 2020
Las tintas Memjet no contienen ningún producto químico de la lista negativa de JPIMA de mayo de 2020.
Unión Europea
Reglamento (CE) nº 1935/2004
Enmendada, comúnmente conocida como “Reglamento Marco”
Los principios establecidos en el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 exigen que los materiales no liberen sus componentes en los alimentos a niveles nocivos para la salud humana y que no cambien la composición, el sabor y el olor de los alimentos de forma inaceptable. Las tintas Memjet cumplen con sus principios, y cuando se imprimen sobre un sustrato de suficiente eficacia o una barrera funcional, la tinta Memjet no alterará la composición ni las características organolépticas de los alimentos.
Reglamento (EC) No. 2023/2006 conocido como el “Reglamento GMP”
Las tintas Memjet se fabrican de acuerdo con los principios GMP, pero solo los convertidores de envases o aquellos que imprimen con la tinta Memjet pueden cumplir con el Anexo de (EC) No. 2023/2006, ya que contiene requisitos de manejo y almacenamiento de impresión.
Registro, evaluación, autorización y restricción de productos químicos en la Unión Europea (EU REACH)
Las tintas Memjet no contienen sustancias autorizadas o restringidas por REACH.
Lista de sustancias candidatas de sustancias altamente preocupantes (SVHC) de la Asociación Europea de Productos Químicos (ECHA) – Sustancias SVHC
Las tintas Memjet no contienen ningún producto químico de la lista de candidatos SVHC.
RoHS 3 Restricción de Sustancias Peligrosas (RoHS) Directiva 2011/65/EU (RoHS 2) y EU 2015/863 (RoHS 3)
Las tintas Memjet cumplen con las directivas RoHS 2 y 3, ya que las siguientes sustancias no se usan ni se agregan intencionalmente a las tintas Memjet: cadmio, plomo, mercurio, cromo hexavalente, bifenilos polibromados (PBB), éteres de difenilo polibromados (PBDE), bis(2) -etilhexil) ftalato (DEHP), butil bencil ftalato (BBP), dibutil ftalato (DBP), diisobutil ftalato (DIBP).